Португалия 2018 (16 сентября - 30 сентября)

Сегодня последний день без машины. Решили провести его дома. После завтрака, где-то в 10-30 пошли на пляж. Загорали, купались. Обедали в нашем ресторане, расположенном на территории отеля.

Выбор небольшой, но хороший, и цены понравились. Заказали по пиву и португальское национальное блюдо катаплану.

Родиной катапланы считается юг Португалии, а точнее район Алгарве. Название этому блюду дала посуда, в которой оно готовится - это большая медная кастрюля с крышкой и ручками.

Приготовление катапланы заключается в выкладывании слоями овощей (перец, картошка, помидоры), рыбы и морепродуктов с последующей добавкой белого вина, оливкового масла и специй. Все это тушится на медленном огне при низкой температуре. Катаплана одновременно и первое, и второе.

Традиционно катаплану готовят из белой трески, но можно использовать и другие виды рыбы, и даже смешивать их. Из морепродуктов хорошо подходят креветки, мидии, кальмары, осьминоги. Иногда в катаплану добавляют мясо, например, свинину или кролика.

Ждать пришлось довольно долго, около часа. Но, оно того стоило. Необыкновенно вкусно! Правда, тем, что нам принесли, можно было накормить четверых. Но, увы, справиться с этим было не в наших силах!